Antes de comenzar con un régimen basado solamente en el consumo de verduras, se debe saber todas las ventajas y los inconvenientes que posee, además de estar planteado de forma personalizada. Una dieta vegetariana debe estar equilibrada tanto en nutrientes como en componentes. Los elementos que pueden ser innecesarios en este tipo de régimen son ciertas proteínas que suelen estar en alimentos como la carne. Los productos de origen vegetal proveen al cuerpo de los suficientes aminoácidos como para estar bien de forma saludable. Si se decide llevar a la práctica una dieta vegetariana estricta, se debe conocer que en algunas ocasiones se debería consumir otros alimentos como los derivados de la leche o el huevo para conseguir un mayor número de proteínas para nuestro organismo.

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