Numerosas personas creen que, cuando se realiza una dieta, la carne de cerdo debe dejarse a un lado porque tiene muchas grasas, pero la verdad es que esta idea no es correcta, ya que hay diferentes partes del cerdo que tienen muy pocas calorías.

Preferimos elegir otro tipo de carnes, como la de pollo o vacuno, pero ¿sabemos en realidad cuál es más sana, cuál contiene menos ácidos grasos saturados? Como ya hemos dicho, depende de qué parte del animal proceda la carne que vamos a cocinar, así como de la manera en la que la preparamos.

El pollo y el lomo de cerdo son carnes con propiedades parecidas, aunque el cerdo suele contener más grasas que el pollo, el lomo es uno de los más recomendados si se está realizando una dieta para perder peso, incluso es mejor esta parte del cerdo porque tiene menos colesterol.

La carne de ternera sí que contiene más grasas y calorías, aunque hay zonas con menos cantidades, aun así, es preferible otro tipo de carnes si queremos adelgazar.

Para que sigas conociendo la carne de cerdo, te vamos a explicar cómo ésta sí puede ser consumida si sabemos elegir tanto la zona del animal como la forma en la que la cocinaremos.

La carne de cerdo está recomendada porque actualmente, se ha conseguido reducir la cantidad de grasas considerablemente, hasta casi un 30%, por lo que puede incorporarse en una dieta baja en calorías. Los expertos indican que, por cada 100 gramos de carne de cerdo hay 7% de hierro, 11% de potasio, 6% de magnesio y 15% de zinc.